Mehr Geschmack, mehr Gewicht, mehr Fessmann.


Mit der Industrieanlage Ti3000 holen Sie im Vergleich zu anderen Anlagen über 1,5 % mehr Ertrag raus und das in bewährter FESSMANN-Qualität. Komplett aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und in Paneelbauweise dampfdicht aufgebaut, ist die Ti3000 universell und entsprechend spezifischer Anforderungen einsetzbar. Die Zentralaggregat-Technologie macht sie außerdem flexibel sowie kostensparend, und das bei höchster Umluftleistung mit kurzen Prozesszeiten.

Freuen Sie sich auf höhere Anlagekapazitäten bei sinkendem Gewichtsverlust. Ein neues Lüfterverfahren mit zentralem Luftumwälzaggregat sorgt für effektive Verarbeitungsprozesse und konkurrenzlos schnelle Räucherzeiten mit noch schnelleren Trocknungszeiten. Das Ganze bei einem sehr hohen Trocknungsgrad, bestem Geschmack und höchster Qualität. Die Ti3000 ist ein absolutes Multitalent, wenn es um die Verarbeitung Ihrer Wurst-, Fleisch- und Fischwaren geht.

Vollständige Warenherstellungsprozesse mit den Funktionen Erwärmen, Trocknen, Umröten, Räuchern, Braten, Backen, Heißluftgaren und Kochen sowie optional Duschen und Kühlen/Entfeuchten können mit ihr durchgeführt werden. Die intelligente Steuerung FOOD.CON lässt sich intuitiv und präzise bedienen und ermöglicht das Abspeichern von 99 verschiedenen Warenherstellungsprogrammen bis hin zu Kalträucherprozessen.

Vorteile auf einen Blick
  • Paneelbauweise und Zentralaggregat-Technologie für höchste Luft- und
    Prozessleistungen
  • Höhere Flexibilität in der Realisierung kundenspezifischer Produktanforderungen durch stufenlose Lüfterdrehzahl
  • Höhere Anlagekapazitäten durch schnellere Prozesszeiten = höherer Ertrag
  • Verwendung aller bekannten Beschickungswagen für den industriellen Einsatz möglich
  • Einsatz von „überlangen” Beschickungswagen und Transportgestellen
  • Automatischer Türöffner serienmäßig
  • Automatisches CIP-Reinigungssystem serienmäßig