Großer Geschmack auf kleinstem Raum.


Die Turbomatanlage T1900 ist die optimale Lösung für kleine und mittelständische Unternehmen. Durch die kompakte Bauweise und die geringe Höhe wird die vorhandene Stellfläche optimal genutzt, dabei bietet sie trotzdem ein großes Fassungsvermögen (ca. 80 kg Wiener/Charge).

Diese Universallösung beinhaltet einen Raucherzeuger, eine Reinigungseinrichtung, sowie einen Kerntemperaturfühler. In einem Arbeitsgang wird erwärmt, getrocknet, geräuchert und gebrüht. Dies garantiert einen geringen Arbeitsaufwand bei der Produktion, kurze Prozesszeiten und hohe und in wieder reproduzierbare Qualität Ihrer Ware. Dies ist Prozess- und Qualitätssicherheit auf höchstem Niveau. Die FOOD.CON-Steuerung kontrolliert dabei vollautomatisch die Temperaturen und Befeuchtung.

Bei einer Anschlussleistung von 22,5 kW wird bestmögliche Performance gewährleistet und dabei stets auf minimalen Energieverbrauch geachtet. Die FESSMANN Triplex-Isolierung garantiert minimale Verluste und senkt dabei die Produktionskosten.

Doch die Bauweise bietet noch mehr Vorteile: Um eine lange Lebensdauer mit geringem Verschleiß zu erreichen wurde die Anlage mit einer dampfdichten, komplett verschweißten Edelstahl-Bauweise hergestellt, wodurch zusätzlich ein hoher Hygienestandard erfüllt wird.