Die FESSMANN-Produktpalette für Handwerk & Industrie

Unsere Turbomaten stehen wie keine andere Anlage der Branche für Produktivität und Zuverlässigkeit. Das Erfolgsgeheimnis liegt im einzigartigen Turbomat-Prinzip: Die intelligente Anordnung von Lüfter, Heizung und Produkt ermöglicht einen optimalen, verlustfreien Temperaturübergang und steigert die Effizienz der Turbomaten dadurch deutlich!

• Mit allen Raucherzeugern der RATIO-Familie kombinierbar
• Automatische Reinigung serienmäßig
• FOOD.CON 2 + FES.APP enthalten
• Zusatzausstattungen individuell konfigurierbar

Unsere Industrieanlagen sind maßgeschneidert für die anspruchsvollen Bedürfnisse der industriellen Lebensmittelverarbeitung. Dank ihrer höheren Wagenbeladungen und verkürzten Prozesszeiten erzielen Sie bis zu 1,5 % mehr Ertrag im Vergleich zu anderen Maschinen ähnlicher Größe – ein klarer Vorteil für Ihre Rentabilität.

• Zentralaggregat-Technologie für höchste Gleichmäßigkeit und Effizienz
• Einzige Anlage dieser Größe ohne wartungsintensive Wendeklappe 
• Gewichtsverlust-Einsparungen von 1,5 - 2,5 % unter realen Produktionsbedingungen nachgewiesen
• Automatische CIP-Reinigung serienmäßig

Die vollautomatisierte TF4000 revolutioniert Ihre Produktion mit ihrer einzigartigen serpentinenförmigen Kettenführung, die für herausragende Produktqualität in Farbe und Geschmack sorgt und dabei den Gewichtsverlust minimiert. Optional können Arbeitsschritte wie das Behängen der Stöcke sowie die Be- und Entladung vollständig automatisiert werden, was Ihre Betriebskosten erheblich reduziert.

Die Stärke unserer Autovent3000-Modelle ist ihr Fokus auf ein einziges Spezialgebiet: Kochprozesse. Hier setzt die Anlage völlig neue Maßstäbe – egal ob in Bezug auf Prozesszeiten, Gewichtsverluste oder Produktqualität. Durch das gezielte Entfernen überflüssiger Teile konnten sowohl die Investitions- als auch die Betriebskosten auf ein Minimum reduziert werden, was diese Anlagen zu einer kosteneffizienten Wahl für höchste Ansprüche macht.

Die RotathermCarat besticht durch außergewöhnliche Leistung und höchste Qualität. Mit Temperaturen bis zu 250 °C werden Prozesszeiten und Gewichtsverluste minimiert. Die innovative Drehung des Wagens sorgt für eine gleichmäßige Farbgebung der Produkte und eliminiert dadurch die üblichen Unregelmäßigkeiten, die bei hohen Temperaturen auftreten können.

Unsere Intensivkühlanlagen übertreffen herkömmliche Kühlräume mit bis zu 75 % schnelleren Kühlzeiten und einem deutlich geringeren Platzbedarf. Je nach Anwendungsgebiet bieten wir Ihnen flexible Konfigurationsmöglichkeiten: Von der IK3000 für Handwerksbetriebe bis zur IKi3000 mit automatischem Transportsystem – wir haben die passende Lösung für Ihre Anforderungen.

Unsere Klimaanlagen CLIMA.LiNE D KNR und CLIMA.LiNE M KEW bieten optimale Bedingungen für die Reifung Ihrer Produkte. Wählen Sie zwischen der „Drying“-Variante für reine Trocknungsprozesse oder der „Maturing“-Ausführung mit zusätzlichem Raucherzeuger, um die Entwicklung von Raucharomen zu perfektionieren.