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Die FESSMANN-Produktpalette für Handwerk & Industrie

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Ihre Vorteile im Überblick

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Einzigartiges Luftstromprinzip

Ein gleichmäßiges Ergebnis wird durch einen zweigeteilten Luftstrom erreicht

Hohe Effizienz

Das ECO.LiNE-Prinzip ermöglicht niedrige Energieverbräuche und kürzeste Prozesszeiten

Einfache Reinigung

Die automatische CIP-Reinigung ermöglicht eine komfortable Reinigung aller Maschinenteile

Intuitive Bedienung und Wartung

Mit der FOOD.CON2 kann man alle Funktionen der Anlage ganz einfach nur über ein Touchpanel steuern
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Volle Kontrolle mit der FES.APP

Die Nutzung der FES.APP für die Anlagensteuerung macht die Prozesse effizienter, sicherer und flexibler. Diese Flexibilität macht sie besonders wertvoll für die Überwachung längerer Prozesse. Ganz gleich, ob Sie zuhause oder unterwegs sind, behalten Sie die Kontrolle über Ihre Anlagen – auch über Nacht oder am Wochenende. 
Erleben Sie die FESS.APP in Aktion und lassen Sie sich von ihren zahlreichen Features begeistern.

Turbomaten

Anwendungs­bereiche

Unsere Turbomaten stehen wie keine andere Anlage der Branche für Produktivität und Zuverlässigkeit. Das Erfolgsgeheimnis liegt im einzigartigen Turbomat-Prinzip: Die intelligente Anordnung von Lüfter, Heizung und Produkt ermöglicht einen optimalen, verlustfreien Temperaturübergang und steigert die Effizienz der Turbomaten dadurch deutlich!

  • Mit allen Raucherzeugern der RATIO-Familie kombinierbar
  • Automatische Reinigung serienmäßig
  • FOOD.CON 2 + FES.APP enthalten
  • Zusatzausstattungen individuell konfigurierbar
T1900 Turntable 2025 00004
T1900
  • Dank ihrer kompakten Bauweise zeichnet sich die Anlage durch minimalen Platzverbrauch aus
  • Der Reinigungsaufwand wird durch die integrierte Reinigungseinrichtung erheblich reduziert
  • Durch den Einsatz digitaler Tools wird der manuelle Aufwand erheblich reduziert und die Prozessoptimierung auf ein neues Niveau gehoben
  • Dank ihrer kompakten Bauweise zeichnet sich die Anlage durch minimalen Platzverbrauch aus
  • Der Reinigungsaufwand wird durch die integrierte Reinigungseinrichtung erheblich reduziert
  • Durch den Einsatz digitaler Tools wird der manuelle Aufwand erheblich reduziert und die Prozessoptimierung auf ein neues Niveau gehoben
13 T3000 2W  00004
T3000
  • Die flexible Anlagengröße ist für alle Kapazitäten geeignet
  • Perfekt gleichmäßige Ergebnisse ohne Farbunterschiede
  • Durch den Einsatz digitaler Tools wird der manuelle Aufwand erheblich reduziert und die Prozessoptimierung auf ein neues Niveau gehoben
  • Die flexible Anlagengröße ist für alle Kapazitäten geeignet
  • Perfekt gleichmäßige Ergebnisse ohne Farbunterschiede
  • Durch den Einsatz digitaler Tools wird der manuelle Aufwand erheblich reduziert und die Prozessoptimierung auf ein neues Niveau gehoben

Industrieanlagen

Anwendungs­bereiche

Unsere Industrieanlagen sind maßgeschneidert für die anspruchsvollen Bedürfnisse der industriellen Lebensmittelverarbeitung. Dank ihrer höheren Wagenbeladungen und verkürzten Prozesszeiten erzielen Sie bis zu 1,5 % mehr Ertrag im Vergleich zu anderen Maschinen ähnlicher Größe – ein klarer Vorteil für Ihre Rentabilität.

  • Zentralaggregat-Technologie für höchste Gleichmäßigkeit und Effizienz
  • Einzige Anlage dieser Größe ohne wartungsintensive Wendeklappe 
  • Gewichtsverlust-Einsparungen von 1,5 - 2,5 % unter realen Produktionsbedingungen nachgewiesen
  • Automatische CIP-Reinigung serienmäßig
14 TI3000 5W HDND 623 00004
Ti3000
  • Die Zentralaggregat-Technologie bietet Extra-Power und sorgt für die kürzesten Prozesszeiten
  • Alle Bereiche der Anlage sind vollständig isoliert und frei von Wärmebrücken
  • Maximale Effizienz wird bei großen Chargen ab drei Wagen erreicht
  • Die Zentralaggregat-Technologie bietet Extra-Power und sorgt für die kürzesten Prozesszeiten
  • Alle Bereiche der Anlage sind vollständig isoliert und frei von Wärmebrücken
  • Maximale Effizienz wird bei großen Chargen ab drei Wagen erreicht
17 Ti7000 00004
Ti7000
  • Die Doppelreihige Beladung ermöglicht die Verarbeitung besonders großer Chargen
  • Intelligente Luftsteuerung gewährleistet höchste Gleichmäßigkeit
  • Perfekt geeignet für liegende oder hängende Produkte
  • Die Doppelreihige Beladung ermöglicht die Verarbeitung besonders großer Chargen
  • Intelligente Luftsteuerung gewährleistet höchste Gleichmäßigkeit
  • Perfekt geeignet für liegende oder hängende Produkte

Halbkontinuierliche Anlagen

Anwendungs­bereiche

Unsere halbkontinuierlichen Anlagen kombinieren die Flexibilität von Batch-Anlagen mit einem automatisierten Transportsystem, was eine exzellente Produktqualität bei höchster Effizienz garantiert. Die Integration von Wärme- und Kältebehandlung in einem geschlossenen System sorgt für optimale Produktionsbedingungen bei minimalem Personalaufwand.

 

16 TFI3000 HD v0200004
TFi3000
  • Ein automatisches Transportsystem mit besonders niedriger Bauhöhe ermöglicht höhere Wagenbeladungen
  • Effizienzsteigerung durch die automatische Kombination von Heiß- und Kaltbehandlung
  • Ein robustes und wartungsarmes System
  • Ein automatisches Transportsystem mit besonders niedriger Bauhöhe ermöglicht höhere Wagenbeladungen
  • Effizienzsteigerung durch die automatische Kombination von Heiß- und Kaltbehandlung
  • Ein robustes und wartungsarmes System

Kontinuierliche Anlagen

Anwendungs­bereiche

Die vollautomatisierte TF4000 revolutioniert Ihre Produktion mit ihrer einzigartigen serpentinenförmigen Kettenführung, die für herausragende Produktqualität in Farbe und Geschmack sorgt und dabei den Gewichtsverlust minimiert. Optional können Arbeitsschritte wie das Behängen der Stöcke sowie die Be- und Entladung vollständig automatisiert werden, was Ihre Betriebskosten erheblich reduziert.

 

15 TF4000 00004
TF4000
  • Verschiedene Automatisierungsstufen sind frei wählbar
  • Es sind Energieeinsparungen von über 30 % im Vergleich zur Produktion mit Chargenanlagen
  • Hohe Flexibilität durch den Einsatz von Stöcken als Warenträger
  • Verschiedene Automatisierungsstufen sind frei wählbar
  • Es sind Energieeinsparungen von über 30 % im Vergleich zur Produktion mit Chargenanlagen
  • Hohe Flexibilität durch den Einsatz von Stöcken als Warenträger

Kochanlagen

Anwendungs­bereiche

Die Stärke unserer Autovent3000-Modelle ist ihr Fokus auf ein einziges Spezialgebiet: Kochprozesse. Hier setzt die Anlage völlig neue Maßstäbe – egal ob in Bezug auf Prozesszeiten, Gewichtsverluste oder Produktqualität. Durch das gezielte Entfernen überflüssiger Teile konnten sowohl die Investitions- als auch die Betriebskosten auf ein Minimum reduziert werden, was diese Anlagen zu einer kosteneffizienten Wahl für höchste Ansprüche macht.

 

AUTOVENT v02 00004
AUTOVENT3000
  • Wartungsarmes System komplett ohne Lüfter und Heizregister
  • Patentierte Autovent-Düsen ermöglichen die kürzesten Kochzeiten
  • Hochspezialisierte Anlagen mit unschlagbarem Preis-Leistungs-Verhältnis!
  • Wartungsarmes System komplett ohne Lüfter und Heizregister
  • Patentierte Autovent-Düsen ermöglichen die kürzesten Kochzeiten
  • Hochspezialisierte Anlagen mit unschlagbarem Preis-Leistungs-Verhältnis!

Backanlagen

Anwendungs­bereiche

Die RotathermCarat besticht durch außergewöhnliche Leistung und höchste Qualität. Mit Temperaturen bis zu 250 °C werden Prozesszeiten und Gewichtsverluste minimiert. Die innovative Drehung des Wagens sorgt für eine gleichmäßige Farbgebung der Produkte und eliminiert dadurch die üblichen Unregelmäßigkeiten, die bei hohen Temperaturen auftreten können.

 

10 RotathermCarat 00004
ROTATHERM-CARAT
  • Höchste Effizienz dank revolutionärer Rotationstechnologie
  • Die Mehrkosten amortisieren sich in weniger als sechs Monaten
  • Optional ausgestattet mit automatischer Reinigung, Raucherzeuger und ND-Kochung für maximale Flexibilität und Effizienz
  • Höchste Effizienz dank revolutionärer Rotationstechnologie
  • Die Mehrkosten amortisieren sich in weniger als sechs Monaten
  • Optional ausgestattet mit automatischer Reinigung, Raucherzeuger und ND-Kochung für maximale Flexibilität und Effizienz

Kühlanlagen

Anwendungs­bereiche

Unsere Intensivkühlanlagen übertreffen herkömmliche Kühlräume mit bis zu 75 % schnelleren Kühlzeiten und einem deutlich geringeren Platzbedarf. Je nach Anwendungsgebiet bieten wir Ihnen flexible Konfigurationsmöglichkeiten: Von der IK3000 für Handwerksbetriebe bis zur IKi3000 mit automatischem Transportsystem – wir haben die passende Lösung für Ihre Anforderungen.

 

01 IKi3000 5W 1103 00004
IKi3000
  • Besonders effiziente Kühlanlage, ideal für Chargen ab 3 Wagen
  • Zentralaggregat-Technologie für maximale Leistung und kürzeste Prozesszeiten
  • Alle Bereiche der Anlage sind vollständig isoliert und frei von Wärmebrücken
  • Besonders effiziente Kühlanlage, ideal für Chargen ab 3 Wagen
  • Zentralaggregat-Technologie für maximale Leistung und kürzeste Prozesszeiten
  • Alle Bereiche der Anlage sind vollständig isoliert und frei von Wärmebrücken
csm IK3000
IK3000
  • Hochleistungs-Kühlanlage mit zwei individuell steuerbaren Kühlregistern pro Stellplatz für maximale Effizienz und Flexibilität
  • Die intelligente Steuerung verhindert das Vereisen der Register
  • Für niedrige Deckenhöhen geeignet
  • Hochleistungs-Kühlanlage mit zwei individuell steuerbaren Kühlregistern pro Stellplatz für maximale Effizienz und Flexibilität
  • Die intelligente Steuerung verhindert das Vereisen der Register
  • Für niedrige Deckenhöhen geeignet

Raucherzeuger

Unsere durchdachten Raucherzeuger liefern in kürzester Zeit herausragende Ergebnisse mit variablen Rauchintensitäten für vielfältige Aromen und Farbnuancen. Die benutzerfreundliche Steuerung FOOD.CON 2 gewährleistet eine reproduzierbare, erstklassige Produktqualität in Farbe und Geschmack. Wählen Sie je nach Bedarf aus unseren Glimmraucherzeugern RATION-TOP, Reiberaucherzeugern RATIO-FRICTION, dem Hybridraucherzeuger RATIO-HYBRID, Flüssigraucherzeuger RATIO-LIQUID oder einem Tarber-System.

09 RATIO TOP 00004
RATIO-TOP
  • Dank ihrer kompakten Bauweise zeichnet sich die Anlage durch minimalen Platzverbrauch aus
  • Der Reinigungsaufwand wird durch die integrierte Reinigungseinrichtung erheblich reduziert
  • Durch den Einsatz digitaler Tools wird der manuelle Aufwand erheblich reduziert und die Prozessoptimierung auf ein neues Niveau gehoben
  • Dank ihrer kompakten Bauweise zeichnet sich die Anlage durch minimalen Platzverbrauch aus
  • Der Reinigungsaufwand wird durch die integrierte Reinigungseinrichtung erheblich reduziert
  • Durch den Einsatz digitaler Tools wird der manuelle Aufwand erheblich reduziert und die Prozessoptimierung auf ein neues Niveau gehoben
07 RATIO FRICTION 00004
RATIO-FRICTION
  • Dank ihrer kompakten Bauweise zeichnet sich die Anlage durch minimalen Platzverbrauch aus
  • Der Reinigungsaufwand wird durch die integrierte Reinigungseinrichtung erheblich reduziert
  • Durch den Einsatz digitaler Tools wird der manuelle Aufwand erheblich reduziert und die Prozessoptimierung auf ein neues Niveau gehoben
  • Dank ihrer kompakten Bauweise zeichnet sich die Anlage durch minimalen Platzverbrauch aus
  • Der Reinigungsaufwand wird durch die integrierte Reinigungseinrichtung erheblich reduziert
  • Durch den Einsatz digitaler Tools wird der manuelle Aufwand erheblich reduziert und die Prozessoptimierung auf ein neues Niveau gehoben

Klimaanlagen

Anwendungs­bereiche

Unsere Klimaanlagen CLIMA.LiNE D KNR und CLIMA.LiNE M KEW bieten optimale Bedingungen für die Reifung Ihrer Produkte. Wählen Sie zwischen der „Drying“-Variante für reine Trocknungsprozesse oder der „Maturing“-Ausführung mit zusätzlichem Raucherzeuger, um die Entwicklung von Raucharomen zu perfektionieren.

 

03 CLIMA LINE v03 00004
CLIMA.LiNE
  • Der Einbau in bestehende Räume ist problemlos möglich
  • Alle relevanten Parameter im Behandlungsraum sind frei einstellbar
  • Durch den Einsatz digitaler Tools wird der manuelle Aufwand erheblich reduziert und die Prozessoptimierung auf ein neues Effizienzniveau gehoben
  • Der Einbau in bestehende Räume ist problemlos möglich
  • Alle relevanten Parameter im Behandlungsraum sind frei einstellbar
  • Durch den Einsatz digitaler Tools wird der manuelle Aufwand erheblich reduziert und die Prozessoptimierung auf ein neues Effizienzniveau gehoben

Kochkessel

Anwendungs­bereiche

Unsere Kochkessel sind perfekt für den Einsatz in modernen Betrieben konzipiert, ohne auf unnötige Technik zu setzen. Sie bieten effiziente Koch- und Kühlprozesse, sind optimal isoliert, leicht einstell- und programmierbar und besitzen ein Anti-Schmutz-Design für minimale Reinigungszeiten. Dank der Fertigbauweise sind sie schnell montiert, sogar während des laufenden Betriebs.

 

06 NOVA KOCHKESSEL 00004
NOVA Kochkessel
  • Robuste Kessel in verschiedenen Größen
  • Beheizungsarten sind frei konfigurierbar
  • Vollständig isolierte Kessel für eine energieeffiziente Arbeitsweise
  • Robuste Kessel in verschiedenen Größen
  • Beheizungsarten sind frei konfigurierbar
  • Vollständig isolierte Kessel für eine energieeffiziente Arbeitsweise
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