Innovation und Geschmack vereint

Mit den modernen Räucheranlagen von FESSMANN verleihen Sie Ihrem Fisch nicht nur eine verlängerte Haltbarkeit, sondern auch ein einzigartiges Aroma und eine veredelte Textur. Unsere Anlagen bieten intensiven Geschmack, flexible Einsatzmöglichkeiten und effiziente, hygienische Prozesse. Zudem unterstützen sie Ihre nachhaltigen Ziele mit umweltfreundlichen Lösungen.

Intensiver Geschmack

Mit FESSMANNs Räucheranlagen entfalten Sie den vollen, rauchigen Geschmack Ihres Fisches.

Flexibilität in der Produktion

Unsere Anlagen bieten Ihnen die Möglichkeit, sowohl kaltes als auch heißes Räuchern durchzuführen. So können Sie die ideale Methode für Ihr gewünschtes Ergebnis wählen.

Verlängerte Haltbarkeit

Die traditionelle Methode des Fischräucherns wird durch FESSMANNs innovative Technik revolutioniert. Ihr Fisch bleibt länger frisch und natürlich haltbar, ganz ohne künstliche Konservierungsmittel.

Natürliche Konservierung

Intensiver Geschmack

Flexible Methoden

Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten

Effiziente Zubereitung

Ressourcenschonend

Effiziente Prozesse

Sofort essfertig nach heißem Räuchern

Delikate Vielfalt erleben

Fischspezialitäten im Überblick

Genuss in jeder Variation

Unsere Räucherverfahren garantieren eine breite Palette an delikaten Fischprodukten, die jeden Geschmack treffen - von der Forelle bis zum Lachs.

Lassen Sie sich beraten!

Kontaktieren Sie uns für eine individuelle Beratung und erfahren Sie mehr darüber, wie unsere Lösungen Ihre Produktion verbessern können.

Kostenlose Beratung Produkte

Gemeinsam Zukunft gestalten

Ihre Vorteile im Überblick

Entdecke die zahlreichen Vorteile und Gründe, die uns zu einem starken und verlässlichen Partner machen

Einzigartiges Luftstromprinzip

Ein gleichmäßiges Ergebnis wird durch einen zweigeteilten Luftstrom erreicht

Hohe Effizienz

Das ECO.LiNE-Prinzip ermöglicht niedrige Energieverbräuche und kürzeste Prozesszeiten

Einfache Reinigung

Die automatische CIP-Reinigung ermöglicht eine komfortable Reinigung aller Maschinenteile

Intuitive Bedienung und Wartung

Mit der FOOD.CON2 kann man alle Funktionen der Anlage ganz einfach nur über ein Touchpanel steuern

Case studies & Erfolgsgeschichten

Beispiele aus der Praxis

Entdecken Sie weitere Erfolgsgeschichten unserer Kunden und erfahren Sie, wie FESSMANN mit unterschiedlichen Anwendungen überzeugt hat.

Technologie

Dieters Wurstladen

Im Herzen des Odenwalds, auf dem Aschwiesenhof im Modautal-Lützelbach, vereint Dieters Wurstladen seit fast vier Jahrzehnten handwerkliche Tradition mit innovativer Technologie. Der familiengeführte Metzgerbetrieb wurde 1985 von Dieter und Marion Roßmann gegründet und hat sich seither zu einer festen Größe in der Region entwickelt. Heute führen Sohn Dennis Roßmann und seine Frau Ina das Unternehmen und erweitern es gemeinsam kontinuierlich mit kreativen Geschäftsideen.

Industrie

Frankengut

Seit über 40 Jahren steht Franken-Gut für Frische, Regionalität und höchste Qualität bei Fleisch- und Wurstwaren in Nordbayern, Sachsen und Thüringen. Mit rund 150 täglich frisch produzierten Spezialitäten hat sich das Unternehmen als verlässlicher Partner für Geschmack und Qualität etabliert. Sorgfältige Verarbeitung und ein strenges Qualitätsmanagement bilden dabei das Fundament des Erfolgs.